• 姓       名:何东平
  • 职       称:教授
  • 学       位:博士
  • 所在机构:武汉轻工大学 食品科学与工程学院
  • 出生年月: 1957年12月
  • 籍       贯:
  • 研究方向:微生物油脂制取及加工;植物蛋白制取及加工;餐厨垃圾制取及加工;油脂及植物蛋白制取及加工
个人简介 学术成果 发表论文

教育背景

1982年1月毕业于河南工业大学获工学学士,油脂工程专业

2001年7月毕业于中国科学院武汉病毒所获理学硕士,微生物学专业

2007年6月毕业于华中农业大学获工学博士,农产品加工及贮藏工程专业

学术兼职

担任《中国粮油学报》、《中国油脂》、《食品科学》、《食品工业科技》、《粮油加工》、《化学与生物工程》和《中国农产品加工年鉴》杂志社编委。中国粮油学会常务理事,中国粮油学会油脂分会常务副会长。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长,国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心主任,湖北省(武汉市)微生物学会常务理事。

科研项目

主持2013年国家科技部粮食公益性行业科研专项《食用植物油适度和稳态化加工工艺研究与关键装备开发》、主持2011年国家科技部“十二五”支撑《油茶籽低温压榨技术与装备研究和示范》、主持2009年国家科技部“十一五”支撑《地沟油鉴别技术开发研究》和国家公益性行业科研专项《食用植物油成分真实性鉴定标准研究》等16个项目。

论文专著

出版油脂书籍30本,其中主编国家级十一五规划教材《食品工厂设计》,主编教育部专业特色教材1本。发表论文120篇。

专利成果

获得国家专利10个。

奖励/荣誉

获得省部级科技进步奖9项(其中获湖北省科技进步一等奖1项,获中国粮油学会科技进步一等奖1项)。

两次评为全国优秀粮油科技工作者, 1999年评为湖北省有突出贡献中青年专家,2003年评为湖北省新世纪第二层次人才,2006年被评为享受国务院政府津贴专家,2012年评为全国优秀科技工作者。

通过省部级项目鉴定25项