• 姓       名:陈季旺
  • 职       称:教授
  • 学       位:博士
  • 所在机构:武汉轻工大学 食品科学与工程学院
  • 出生年月: 1970年04月
  • 籍       贯:
  • 研究方向:肉品加工与质量控制;食品营养与安全
个人简介 学术成果 发表论文

教育背景

1994年在长江大学获“园艺专业”学士学位

1997年在浙江大学获“农产品加工与贮藏工程专业”硕士学位

2004年在江南大学获“粮食、油脂及植物蛋白工程专业”博士学位

工作经历

1997年7月-2000年8月在武汉市科技局系统工作

2000年8月-2004年6月在湖南金健米业股份有限公司技术中心兼职工作

2004年7月至今在武汉轻工大学食品科学与工程学院工作

2011年8月 -2013年9月在美国田纳西大学(University of Tennessee)食品科学技术系访问学习

学术兼职

农产品加工湖北省协同创新中心“畜禽水产肉类研究与开发” 创新方向首席科学家(PI)助理,中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员,中国粮油学会食品分会常务理事,国内外10多种核心期刊审稿人。

科研项目

目前主持承担国家自然科学基金面上项目1项、国家大宗淡水鱼产业技术体系建设专项子课题1项、湖北省、武汉市科研项目及企业合作项目6项。参与承担国家自然科学基金青年基金项目2项,粮食公益性行业科研专项1项,湖北省重大科技创新计划项目(关键技术研发类)1项,湖北省、武汉市科研项目及企业合作项目10多项。

论文专著

以第一作者或通信作者在SCI源刊或核心期刊上发表学术论文60多篇,其中已被SCI/EI收录20多篇,单篇最高影响因子4.484、他引60多次(至2015年10月);参与出版专著3本,主译专著1本。

专利成果

鉴定科技成果6项,申请国家发明专利7项,授权5项,2项专利被相关企业应用于生产。

奖励/荣誉

获丰益全球研发中心“益海嘉里”青年教师奖、武汉市自然科学优秀论文奖三等奖、湖北省科技进步奖三等奖、中国粮油学会科技技术奖三等奖、中国食品产业产学研创新发展优秀科研成果奖三等奖等多项奖励。