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机构简介：

　　华中农业大学食品科学技术学院设有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站，设有6个二级学科博士学位授权点、6个硕士学位授权点及2个专业硕士授权点。农产品加工与贮藏学科于2000年被评为农业部二级重点学科，食品科学于2008年被评为湖北省二级重点学科。开设有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业，其中食品科学与工程专业是国家特色专业和湖北省品牌专业。

　　学院办学条件良好，设有行政办公、教学科研楼三幢，总面积约10143m2。设有"功能强劲、结构合理、通用综合、先进高效"的本科教学实验实习中心及"综合性强、功能多、通用性好、科技含量高、知识和技术集成度高"的中心实验室。现有液相色谱质谱联用仪(LC-MS)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS)、Waters、岛津和瓦里安液相色谱仪、气相色谱仪、差示扫描量热仪(DSC)、红外光谱分析仪、色度仪、质构仪、流变仪、超速冷冻离心机、冷冻干燥机、电感耦合等离子体(ICP)、石墨炉和火焰原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、电子鼻、电子舌等实验仪器设备，并建有果蔬、水产品、蛋品、肉类加工生产线，总计2185台套，价值3200多万元，实验室总面积约3500m2。

　　学院现有环境食品学教育部重点实验室、农业部国家农产品加工技术研究中心蛋品专业分中心、农业部国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、湖北省水产品加工工程技术研究中心、湖北省蛋品加工工程技术研究中心、湖北省中小企业共性技术研发推广中心、食品加工与安全检测研发推广中心，湖北省柑桔加工工程技术研究中心、湖北省食品胶体工程技术研究中心、校级食品科学与技术研究所、功能食品中心、生物质与生物能源研究开发中心、农业应用化学研究所、环境食品学研究中心等研究平台。