学院简介
武汉轻工大学食品科学与工程学院现有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全和食品营养与健康四个本科专业。其中，食品科学与工程专业为首批国家级特色专业、国家“双万”一流专业;粮食工程、食品质量与安全专业为湖北省一流专业;食品科学与工程、粮食工程专业相继通...
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高瑞昌教授课题组在Top期刊Food Research International上发表文章：二硫键在精氨酸联合微波改善低盐鲟鱼鱼糜凝胶品质的作用：增加微观网络中网丝直径和分形维数
2025年2月，我院高瑞昌教授团队在国际期刊《Food Research International》（Q1，IF20... 查看详情+
会议预告 Conferences 查看更多
2025 3rd International Conference on Food Science and Bio-medicine(ICFSB 2025)
开始日期：2025-05-16，结束日期：2025-05-18，会议地址：Guangzhou,Guangzhou,China 查看详情+
基金项目动态 Science Foundations 查看更多
- 2025-04-22 2025年度国家自然科学基金委员会与英国、比利时、意大利、白俄罗斯科研资助机构合作交流项...
- 2025-04-17 省科技厅关于开展2024年度省级国际科技合作基地考核工作的通知
- 2025-04-17 省科技厅关于开展2025年省级科技计划项目验收工作的通知
- 2025-04-17 省科技厅关于组织申报2025年青年科技人才培养专项的通知
- 2025-04-07 科技部国际合作司关于启动2025年度中日青少年科技交流计划基层对口项目申报工作的通知
学术成果 Scientific Achievements 查看更多
- Engineering 5-Enolpyruvylshikimate-3-phosphate Synthases from Halomonas sp. for Augm...
- Oxidation mechanism and interrelationship of lipid and protein oxidation in duck leg...
- A novel real-time crayfish weight grading method based on improved Swin Transformer
- Effects of air flow micro pulverized wheat bran dietary fiber on physicochemical, st...
- Impacts of kappa-selenocarrageenan on the muscle quality of pork: Novel insights int...
学科机构 Academic Institutions 查看更多
专家学者 Instructors 查看更多
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姓名：常超
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：陈季旺
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：陈世忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：丁文平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：宫智勇
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：胡传荣
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：何静仁
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：侯温甫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：何东平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：胡中泽
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：金伟平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：齐玉堂
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：柳鑫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：刘良忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：刘刚
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：闵婷
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：沈汪洋
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
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姓名：汪海波
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
