学科简介
武汉轻工大学食品科学与工程学科是湖北省博士点立项建设学科、湖北省重点学科、湖北省有突出贡献的创新学科、湖北省优势特色学科群主干学科，连续两轮入选湖北省“双一流”建设学科。该学科连续多年入选软科“世界一流学科”和“中国最好学科”排行榜，在“艾瑞深校友会...
查看详情学术动态 News 查看更多
北京市农林科学院加工所赵晓燕团队提出“聚焦生命早期构建植物活性成分营养蓝图”理念
北京市农林科学院加工所赵晓燕团队提出“聚焦生命早期构建植物活性成分营养蓝图”理念... 查看详情+
- 08-29 脉冲磁场技术为米制品保鲜提供新方案
- 08-28 植物蛋白团队探究了不同蛋白酶对限制性酶解植物蛋白泡沫特性的影响
- 08-28 肉品加工团队构建了基于随机森林-递归特征消除的羊肉产地标志物分析新方法
- 08-27 人工超级食物助力蜜蜂健康与繁殖
- 08-27 新型易吞咽食品助力老年营养安全饮食
会议预告 Conferences 查看更多
第十七届全国营养科学大会（17th CNSC）
开始日期：2025-09-20，结束日期：2025-09-22，会议地址：北京市 北京国际会议中心（北... 查看详情+
基金项目动态 Science Foundations 查看更多
- 2025-08-20 关于发布面向人机物融合的智能化软件基础研究重大研究计划2025年度项目指南的通告
- 2025-08-15 省科技厅关于推荐申报中国工程院国家重点研发计划“工程科学与综合交叉” 2025年度第一批项...
- 2025-08-15 省科技厅关于组织申报国家重点研发计划 “政府间国际科技创新合作”重点专项2025年度第三批...
- 2025-08-15 关于开展2025年度湖北省自然科学研究系列专业技术高、中级职称水平能力测试工作的通知
- 2025-08-11 国家自然科学基金优秀青年科学基金项目（海外）项目指南（新增批次）
学术成果 Scientific Achievements 查看更多
- A Novel Immunoprobe Strategy Integrating Tetrahedral DNA Nanostructure and Protein A...
- Donor-derived microbial engraftment and gut microbiota shifts associated with weight...
- Effect and Mechanism of Whey Protein Isolate-Epigallocatechin Gallate Non-Covalent C...
- Robust Crayfish Size Estimation Under Complex Poses: A Hybrid YOLO-LSTM Framework Wi...
- Oxidation mechanism and interrelationship of lipid and protein oxidation in duck leg...
学科机构 Academic Institutions 查看更多
专家学者 Instructors 查看更多
-
姓名：陈季旺
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：陈世忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：常超
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：丁文平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：宫智勇
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：胡传荣
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：何东平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：何静仁
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：侯温甫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：胡中泽
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：金伟平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：齐玉堂
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：刘良忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：刘刚
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：柳鑫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：闵婷
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：沈汪洋
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：汪海波
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
