学院简介
武汉轻工大学食品科学与工程学院现有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全和食品营养与健康四个本科专业。其中，食品科学与工程专业为首批国家级特色专业、国家“双万”一流专业;粮食工程、食品质量与安全专业为湖北省一流专业;食品科学与工程、粮食工程专业相继通...
查看详情学术动态 News 查看更多
论文荐读|河北农业大学食品微生物及海水产品创新团队：传统发酵豆制品中血管紧张素转化酶抑制四肽的构效关系研究
传统发酵腐乳是日常调味与佐餐豆制品，是很好的植物蛋白来源，是生物活性肽的优良来源... 查看详情+
会议预告 Conferences 查看更多
Annual International Conference on Food Science & Nutrition
开始日期：2025-06-12，结束日期：2025-06-13，会议地址：Oxford, United Kingdom 查看详情+
- Future Foods Congress 2025 : Future Foods Congress 2025: Bridging the future of ...
- 2025•第三届食品研究与创新发展论坛
- Fifth International Conference on Food Agriculture and Environmental Sciences (I...
- World Congress on Food Science and Technology -2025
- 6th International Conference on Agriculture, Food Security and Food Safety
基金项目动态 Science Foundations 查看更多
- 2025-05-30 关于发布2025年度国家自然科学基金委员会与欧洲研究理事会（NSFC-ERC） 合作交流项目指南的...
- 2025-05-23 关于国家重点研发计划“数学和应用研究”等8个重点专项2025年度项目申报指南征求意见的通告...
- 2025-04-30 关于转发《2025年第一批面向民间资本的投资项目清单》的通知
- 2025-04-30 关于开展2025年度省科学技术奖提名工作的通知
- 2025-04-30 省科技厅关于组织申报2025年度湖北省软科学计划研究项目（竞争类）的通知
学术成果 Scientific Achievements 查看更多
- Oxidation mechanism and interrelationship of lipid and protein oxidation in duck leg...
- A novel real-time crayfish weight grading method based on improved Swin Transformer
- Effects of air flow micro pulverized wheat bran dietary fiber on physicochemical, st...
- Impacts of kappa-selenocarrageenan on the muscle quality of pork: Novel insights int...
- Investigation the microbial community and quality of Suanjiang tofu with the additio...
学科机构 Academic Institutions 查看更多
专家学者 Instructors 查看更多
-
姓名：陈世忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：常超
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：陈季旺
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：丁文平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：宫智勇
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：何静仁
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：何东平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：侯温甫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：胡中泽
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：胡传荣
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：金伟平
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：齐玉堂
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：柳鑫
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：刘刚
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：刘良忠
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：闵婷
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：沈汪洋
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
-
姓名：王宏勋
职称：教授
所在机构：武汉轻工大学
