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机构简介：

　　食品科学与工程学院成立于2015年11月，其前身是华南理工大学原轻工与食品学院，办学历史可以追溯到1952年华南工学院成立伊始设置的本科和专修科专业。目前，学院设有一系四所，拥有食品科学二级学科国家重点学科，参与建设轻工技术与工程一级学科国家重点学科，拥有食品科学与工程、轻工技术与工程(参与)2 个一级学科博士学位授权点，设有食品科学与工程(国家特色专业)和食品质量与安全2个本科专业，建有食品科学与工程和轻工技术与工程(参与)博士后流动站。在2012年的全国一级学科评估中，食品科学与工程学科位居全国第三，参与建设的轻工技术与工程学科位居全国第一。

　　学院重视师资队伍建设，现有教职工117人，其中专任教师96人，正高职称人员38人，97%以上的教师拥有博士学位。拥有教育部“***奖励计划”特聘教授 1人、教育部“***奖励计划”讲座教授 1人，国家优秀青年基金获得者2人，广东省领军人才 2人 ，广东省“珠江学者”特聘教授 1人，广东省“***十工程”国家级培养对象 2人，广东省***基金获得者1人，教育部新(跨)世纪优秀人才12人。

　　学院具有坚实的科研基础，拥有小麦与玉米深加工国家工程实验室(共建)、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室、 广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心、广东省脂类科学与应用工程技术研究中心、广东省糖品绿色加工国际合作研发中心、农产品资源绿色加工广东普通高校重点实验室和国家实验教学示范中心等一批教学和科研基地。学院坚持科学研究面向市场、科技成果转化进入市场，承担了一大批国家、省市、企业的重大科研项目，2015年实到科研经费达到近7000万元;近五年获国家科技进步奖二等奖4项，省部级奖励16项。