男,博士,教授,硕士生导师。分别于1994年、2003年在江南大学粮食、油脂与植物蛋白工程专业获得硕士及博士学位,中国粮油学会油脂分会理事。
研究方向
植物蛋白及多肽的提取制备及精制;
植物油脂活性成分研究;
油脂掺伪及地沟油检测等。
著作与项目
参与了国家自然科学基金重点项目及国家攻关项目研究,主持了湖北省科技厅科技攻关项目一项 ,发表了40余篇学术论文。
作为第二作者参与编著了由化学工业出版社出版的“试验设计与数据处理”第一版及第二版。获湖北省科技进步一等奖两项。
联系方式
Tel:13349860026
E-mail:hcr305@163.com
