舒静

舒静,高级实验师,农业推广硕士,邮箱:648251959@qq.com

教育经历

9/2008—6/2012 武汉轻工大学(原武汉工业学院) 农业推广硕士

9/1994—6/1998 武汉轻工大学(原武汉粮食工业学院) 油脂专业

工作经历

3/2003—至今 武汉轻工大学食品科学与工程学院  实验师/高级实验师

7/1998—3/2003   湖北省通用技术工程学校 讲师

研究领域及方向

食品理化指标的检测

岗位分工

实验中心大型仪器设备管理;本科实验教学辅助

主管/协管仪器设备

气相色谱质谱联用仪、超高效液相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、分子蒸馏等大型设备

主要研究成果:

参与科研项目

1.主持武汉工业学院校立科研项目2016Y16---文冠果油中苯并(α)芘含量变化的动态分析。

2.主持武汉工业学院校立科研项目2012Y27---石墨炉原子吸收光谱法测定酵母粉中痕量镉的研究。

3.参与湖北省教育科学规划课题2020GA044---基于新工科改革的《畜禽与水产品加工工艺学》课程建设与改革研究,排名第九;

4. 参与国家重点研发计划项目2019YFC1606000---长江中下游克氏原鳌虾(小龙虾)全产业链食品质量安全保障技术集成与示范,子课题排名第二;

5.参与湖北省自然科学基金项目2017CFB308---脂溶性酚类化合物对煎炸油醛类物质的抑制机理研究,排名第三;

6.参与武汉市科技计划项目2013020705010317——武汉市水产品加工工程技术中心,排名第十;

7.参与“863”计划重点子项目2007AA091802-3——海洋低值鱼及其下脚料生产鱼降压肽关键技术,排名第六;

8.参与“863” 国家科技计划项目子课题2005AA625010——鱿鱼鱼墨功能食品开发,排名第六;

9.参与湖北省教育厅科学研究计划项目Q200518001——大米降压肽酶法制备的研究,排名第五。

专利成果

1.授权实用新型专利 《一种基于高温高压消解的一体化装置》CN209166983U,排名第一;

2.授权实用新型专利《一种实验用高效物料搅拌装置》CN209205175U,排名第一;

3.授权实用新型专利《一种蔬菜打包装置》ZL201822031156.2,排名第一;

4.授权实用新型专利《一种禽肉切割装置》ZL201822031680.X,排名第一;

5.授权实用新型专利《一种用于禽肉清洗的水槽》ZL201822031158.1,排名第一;

6.授权实用新型专利《一种肉类沥水风干装置》201822031155.8,排名第一;

7.参与已授权专利《一种酶法制备榛子蛋白的方法》ZL201610440496.3,排名第四。

发表论文情况:

1.壳聚糖/乳清分离蛋白复合膜对鲜切雷竹笋木质化和品质的影响[J]. 食品科学,2014,35(10): 284-289,第一作者;

2. The removal of mercury from wasterwater by using fishwater fish scales[J]. Advances in Chemical Engineering Ⅲ 1022-6680/978-3-03785-813-4,第一作者;

3.不同品牌食醋味感特征的电子舌分[J].中国调味品, 2013,38(8):95-98,第一作者;

4.电子舌对鸡精的味觉分析[J].中国调味品,2013,38(6):105-108,第一作者;

5. HPLC测定棉籽粕中游离棉酚含量的前处理方法研究[J].中国油脂 2012,37(12):47-50,第一作者;

6.蛋膜固相萃取-石墨炉原子吸收光谱法测定酵母粉中的痕量镉[J]. 分析仪器,2012(4):40-43,第一作者;

7.大豆肽运动饮料的研制[J].粮食科技与经济, 2010,35(4):54-56,第一作者。

荣誉及获奖

2011-2013年度实验室建设与管理中被授予“优秀实验员”

2010年10月武汉市人民政府颁发的首届武汉市自然科学优秀学术论文奖三等奖 排名第五