又是一年中秋节，与往年不同的是，今年月饼市场上增添了一款新秀产品——人造植物肉月饼。业内人士称，人造肉月饼的出现迎合了未来消费群体对于食品新鲜度的需求。但市面上新推出的人造肉月饼是不是真正的人造肉，口...

植物蛋白在以谷物为基础的食品工业中有着举足轻重的地位，不仅应用广泛、来源丰富，而且营销策略也多种多样。过去几年中，全球对植物蛋白来源食品的认知也有了本质改变，越来越多的人开始认可植物蛋白的真正价值。

为更好服务地方经济发展，创新推动 “健康中国”战略的实施， 9月16日，中国食品报社青岛食品发展中心在各级领导的关心支持下正式成立，落户于青岛市市南区，由郭新担任中国食品报社青岛食品发展中心主任。...

本报讯 水稻如何能既早熟又高产？我国多个科研团队合作发现，一个名为Ef-cd的基因可将水稻成熟期提早7天至20天，不造成产量损失甚至具有不同程度的增产效果。挖掘和利用该基因，将有力促进绿色超级稻品种培...

（中粮营养健康研究院消费者与市场中心 董笑晨 喻 露） “人间有了青稞粮，日子过得真甜美，一日三餐不愁吃，顿顿还有青稞酒。人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。”在藏区，像这样歌颂青稞的歌谣和传说数不...

9月11日由中国科协调宣部主办，中国科技新闻学会、光明网、中国农业科学院共同承办的第三期“科学麻辣烫”活动——“庆祝新中国成立70周年——农业科技成就回顾与展望”主题论坛在国家农业图书馆举行。院士、专家、媒...

近日，在南通市市场监管局的指导下，启东市市场监管局联合第三方检测公司研发了腐霉利快速检测方法，在全国率先实现利用快检方法对农药腐霉利残留量的实时定性（半定量）监测。腐霉利是韭菜的新型杀菌剂，虽属低毒性...

在迎接中华人民共和国成立70周年的历史节点上，作为食品工业的重要领域--方便食品产业将食品科技创新与产业变革有效融合，以提质增效为中心，优化并加速调整产业结构，促进了全产业的转型与价值提升，成为国家食品经...

以色列本古里安大学表示，该校研究人员最近成功培育出一种“超级虾”，有望在丰富人们食物、减少贫穷的同时，帮助改善水生环境和控制疾病暴发。

英媒称，食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联了。这是这种白肉首次与癌症联系起来。据英国《星期日泰晤士报》网站9月8日报道，来自英国牛津大学的研究人员发现，食用鸡肉与患非霍奇金淋巴瘤（一种血癌）的风险增高...

由越南工贸部贸易促进局同越南工贸部贸易广告博览公司（VINEXAD）联合举行的越南国际食品饮料、加工及包装设备展览会从9月6日至9日在河内国际展览中心举行。

据欧亚经济委员会9月5日新闻中心消息：自自2019年9月1日起，欧亚经济联盟（EAEC）技术法规《鱼和鱼产品的安全性》过渡期正式结束，该法规全面生效。

根据《中国保健协会团体标准管理办法（试行）》相关规定，《植物源高有机硒食品原料》团体标准经立项审查、起草、征求意见、审查等标准制订程序，并通过中国保健协会批准，现予以发布。

9月5日，美国食品巨头家乐氏与荷美尔相继宣布，计划推出自己的人造肉产品，与该领域的先驱者Beyond Meat及Impossible Foods展开竞争。而就在9月4日举行的2019年财富全球可持续论坛上，美国人造肉公司Impossible Food...

最近，美国饮料行业充斥着各种各样的新产品，它们的特点是可选替代成分、天然或有机定位，而且没有贴标签来迎合现代消费者的生活方式。根据市场研究公司发布的《2019年美国饮料市场展望》(U.S.Beverage Market Outlo...