• ①加工前的准备工作:a.根据对虾加工量配置加工人员,并按规定对其进行体质检查和技术培训,学好加工规格、标准及有关注意事项。b.对加工所需设备、器材进行清理、整修、洗刷和消毒。c.对更衣设施、淋浴间、厕...

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  • 二疣梭子蟹习称海蟹、梭子蟹,头胸甲呈斜方形;体形呈梭子状,螯足长大,头胸甲呈茶绿色,腹面灰白色,背面有三个疣状突起,故名。三疣梭子蟹是最著名的一种海蟹,个体最大,山东省产量最多,在莱州湾分布最集中。少...

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  • 夹心藕糖的工艺流程:原料→清洗→去皮→切片→漂洗→糖煮→烘烤→涂浆→干燥。其加工技术:1、原料处理:选成熟度好,横径8cm左右的新鲜藕节,洗去泥沙等杂质后, 置沸水或蒸笼中加热5-10分钟,以竹片或不...

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  • 肉类如何保鲜

    2019-05-06

    肉类在放置过程中易产生腐败,肉类及其制品的腐败变质主要由以下3种因素引起:(1)微生物污染及生长繁殖;(2)脂肪氧化酸败;(3)肌红蛋白变色。肉类保鲜可采取以下方法:①低温保藏:家庭购买的肉类可置入冰...

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  • 伴随中国食品工业进入以“安全与健康”为导向的深度转型期。4月18日,中国食品科学技术学会在其主办的“2019年国际食品安全与健康大会”期间邀请国内外食品相关领域领军企业大咖,围绕“创新驱动食品安全与健...

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  • 编者按:今天,我们迎来了立夏节气。立夏是夏天的开始,从这以后气温会明显升高,炎暑将近,很多夏天会有的身心困扰也将随之而来,我们该如何应对呢?今天,小编就来和大家聊聊立夏养生的那些事儿。   【饮食篇】....

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  • 核桃具有健脑益智,顺气养血,清积解毒,通经脉的功能,是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料,经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和...

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  • 日前有媒体报道,洽洽的泰国工厂将于今年6月正式投产,这将是洽洽海外的第一个工厂。   目前,洽洽的海外市场份额据称占其销售额的10%左右,未来目标是30%-40%,国际市场已拓展至俄罗斯、中亚、美国、...

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  • 五香驴肉加工

    2019-05-06

    1、主料:驴肉50公斤。2、辅料:丁香100克,大茴香250克,花椒150克,豆蔻250克,陈皮250克,草果100克,良姜350克,肉桂150克,甘草100克,山楂200克,食盐2公斤。二、加工方法...

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  • “阿洛酮糖被排除在'总糖'或'添加糖'标签声明的关键原因是,最新数据表明阿洛酮糖与其他糖不同,它不会被人体代谢,“FDA食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne博士表示, “它含有极少的卡路里...

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  • 一个国际研究团队最新发现,丙酸盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂,可能会破坏人体新陈代谢,增加患糖尿病和肥胖症的风险.美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构研究人员在新一期美国《科学·转化......

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  • 富含水果、坚果、鱼类和橄榄油的地中海饮食有益心血管健康。美国近期一项新研究发现,每周一次在食物上淋点橄榄油,可以起到降低动脉血栓风险、保护心脏健康的效果。

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  • 坚果是植物的一类果实,通常用来泛指果皮坚硬的干果类。据法国健康杂志《medisite》报道,《营养健康与衰老》杂志刊登的一项澳大利亚南澳大学最新研究称,每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%。

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  • 运动消耗大,训练后加餐十分必要,一是可消除身体疲劳感,二是有助于肌肉修复。适当加餐,能让肌肉迅速获得养分,及时修复损伤。建议加餐时间在运动结束30分钟到1小时内。

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  • 随着烤箱、烤面包机的普及,不少家庭早上常把烤面包当早饭。有些人喜欢把面包烤得黄一点、焦一点再吃,或者怕浪费,不小心烤糊的面包也凑合吃了。实际上,这样的面包不仅对身体不好,还会污染环境。

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