①加工前的准备工作：a.根据对虾加工量配置加工人员，并按规定对其进行体质检查和技术培训，学好加工规格、标准及有关注意事项。b.对加工所需设备、器材进行清理、整修、洗刷和消毒。c.对更衣设施、淋浴间、厕...

二疣梭子蟹习称海蟹、梭子蟹，头胸甲呈斜方形；体形呈梭子状，螯足长大，头胸甲呈茶绿色，腹面灰白色，背面有三个疣状突起，故名。三疣梭子蟹是最著名的一种海蟹，个体最大，山东省产量最多，在莱州湾分布最集中。少...

夹心藕糖的工艺流程：原料→清洗→去皮→切片→漂洗→糖煮→烘烤→涂浆→干燥。其加工技术：1、原料处理：选成熟度好，横径8cm左右的新鲜藕节，洗去泥沙等杂质后， 置沸水或蒸笼中加热5-10分钟，以竹片或不...

肉类在放置过程中易产生腐败，肉类及其制品的腐败变质主要由以下3种因素引起：（1）微生物污染及生长繁殖；（2）脂肪氧化酸败；（3）肌红蛋白变色。肉类保鲜可采取以下方法：①低温保藏：家庭购买的肉类可置入冰...

伴随中国食品工业进入以“安全与健康”为导向的深度转型期。4月18日，中国食品科学技术学会在其主办的“2019年国际食品安全与健康大会”期间邀请国内外食品相关领域领军企业大咖，围绕“创新驱动食品安全与健...

编者按：今天，我们迎来了立夏节气。立夏是夏天的开始，从这以后气温会明显升高，炎暑将近，很多夏天会有的身心困扰也将随之而来，我们该如何应对呢？今天，小编就来和大家聊聊立夏养生的那些事儿。 　　【饮食篇】....

核桃具有健脑益智，顺气养血，清积解毒，通经脉的功能，是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料，经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和...

日前有媒体报道，洽洽的泰国工厂将于今年6月正式投产，这将是洽洽海外的第一个工厂。 　　目前，洽洽的海外市场份额据称占其销售额的10%左右，未来目标是30%-40%，国际市场已拓展至俄罗斯、中亚、美国、...

1、主料：驴肉50公斤。2、辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陈皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂150克，甘草100克，山楂200克，食盐2公斤。二、加工方法...

“阿洛酮糖被排除在'总糖'或'添加糖'标签声明的关键原因是，最新数据表明阿洛酮糖与其他糖不同，它不会被人体代谢，“FDA食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne博士表示， “它含有极少的卡路里...

一个国际研究团队最新发现，丙酸盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂,可能会破坏人体新陈代谢,增加患糖尿病和肥胖症的风险.美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构研究人员在新一期美国《科学·转化......

富含水果、坚果、鱼类和橄榄油的地中海饮食有益心血管健康。美国近期一项新研究发现，每周一次在食物上淋点橄榄油，可以起到降低动脉血栓风险、保护心脏健康的效果。

坚果是植物的一类果实，通常用来泛指果皮坚硬的干果类。据法国健康杂志《medisite》报道，《营养健康与衰老》杂志刊登的一项澳大利亚南澳大学最新研究称，每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%。

运动消耗大，训练后加餐十分必要，一是可消除身体疲劳感，二是有助于肌肉修复。适当加餐，能让肌肉迅速获得养分，及时修复损伤。建议加餐时间在运动结束30分钟到1小时内。

随着烤箱、烤面包机的普及，不少家庭早上常把烤面包当早饭。有些人喜欢把面包烤得黄一点、焦一点再吃，或者怕浪费，不小心烤糊的面包也凑合吃了。实际上，这样的面包不仅对身体不好，还会污染环境。